28 wrz 2017

Kotleciki Orientalne



Kotleciki - idealne na obiad . Nie masz pomysłu ? Masz już dość tradycyjnych mielonych? Dziś przedstawiam przepis na kotleciki orientalne z wieprzowiną ,marchewką , pasta curry oraz imbirem . 
Podaję je z kaszą kuskus , ryżem czy makaronem. 
Polecam i zapraszam :)

SKŁADNIKI NA 12 SZTUK:

Kotlety

  • 800 g mięsa mielonego z indyka lub szynki
  • 2 marchewki
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka tartego imbiru
  • 2 jajka
  • 2 łyżki płatków owsianych
  • 2 łyżki bułki tartej
  • 2 łyżki pasty curry
  • 1 łyżka przyprawy curry
  • sól i pieprz do smaku
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 1 łyżeczka koperku świeżego

Dodatkowo

  • olej do smażenia np rzepakowy
  • bułka tarta do panierki
PRZYGOTOWANIE:

 Marchew myję, obieram i trę na grubych oczkach na tarce. Imbir obieram i trę na małych oczkach na tarce. Cebulę obieram i drobno siekam. Czosnek przeciskam przez praskę. Na patelni rozgrzewam olej, dodaję cebulę i czosnek. Smażę aż cebula będzie szklista. Przekładam do marchewki. Następnie do miski przekładam wszystkie pozostałe składniki. Mieszam dokładnie. Z farszu formuję kotlety wielkości srednich kotlecików. Obtaczam w bułce tartej. Na patelni rozgrzewam olej. Kotlety smażę ze wszystkich stron na rumiano. Podaję z kaszą kusus i ulubiona surówką. 


ZIELONY KOKTAJL


Pyszny , zdrowy i dla urody :) Tak można opisać ten koktajl :) Podobno wszytsko to co zielone to samo dobro dla naszego organizmu :) Zapraszam i NA ZDROWIE :) 

SKŁADNIKI dla 1 osoby:

  • 150 ml wody niegazowanej
  • 3 garście szpinaku
  • 1 pęczek natki pietruszki
  • 1 łodyga selera naciowego
  • Sok z cytryny ok 3 łyżki
  • 2 łyżeczki młodego zielonego jęczmienia
PRZYGOTOWANIE:
 Do kubka blendera wkładam umyty świeży szpinak. Ja dałam ok 3 garści. Następnie łodygi selera myję i kroję na pół dodaję do kubka. Natke pietruszki myję również dodaję do kubka. Wyciskam 3 łyżki soku z cytryny. Na koniec dodaję 2 łyżeczki mielonego jęczmienia. Dodaję wodę. Blenduję do połączenia składników i powstania jednolitej konsystencji. Piję od razu.

24 wrz 2017

TUŃCZYKOWA Z OGÓRKIEM KISZONYM



 SKŁADNIKI DLA 4 OSÓB:

  • 1 puszka tuńczyka stek z wody
  • 4 ogórki kiszone
  • 1 /2 cebuli
  • 10 dag sera żółtego
  • Sól i pieprz do smaku
  • 2 łyżki majonezu
PRZYGOTOWANIE:
 Cebulę obieram i kroję w kostkę. Ogórki kiszone również kroję w kostkę. Ser żółty kroję w kostkę. Tuńczyka stek odcedzam z wody.

Wszystkie składniki przekładam do miski dokładnie mieszam. Solę i pieprze do smaku. Dodaję majonez i ponownie mieszam.

Pozostawiam w lodówce minimum 30 min do czasu połączenia smaków.






SOS POMIDOROWY DO PIZZY


SKŁADNIKI NA 2 DUŻE PIZZE:

  • 6 pomidorów
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżka oleju
  • Sól i pieprz do smaku
  • 2 łyżki papryki czerwonej słodkiej
  • 1 łyżeczka papryki chilli
  • 2 łyżki majeranku
  • 2 łyżki bazylii suszonej
PRZYGOTOWANIE:
 Pomidory myję, kroję w ćwiartki. Cenę obieram i kroję w ćwiartki. Czosnek obieram.

Do malaksera albo blendera wkładam warzywa. Dodaję olej, sól i pieprz do smaku oraz zioła bazylię, zioła prowansalskie oraz majeranek.

Blenduję całość dokładniej na gładko. Następnie przekładam do garnka o grubym dnie. Duszę do zredukowania sosu.

Przelewam do miski i studzę. Smacznego.

ZAPIEKANKA Z TUŃCZYKIEM I ZIELONYM OGÓRKIEM


SKŁADNIKI DLA 2 OSÓB:

  • 2 bułki
  • 1 zielony ogórek
  • 1 papryka zielona
  • 1 /2 cebuli
  • 3 łyżki koperku
  • 10 dag sera żółtego
  • 1 puszka tuńczyka stek w oleju lub wodzie
  • Sól i pieprz do smaku
  • 2 łyżki musztardy
  • 1 łyżka majonezu
PRZYGOTOWANIE:

 Tuńczyka odcedzam. Dodaję pokrojony w kostkę ser żółty. Ogórka i cebulę obieram i kroję w kostkę. Paprykę myję i kroję w kostkę. Koperek myję i drobno siekam. Wszystkie składniki łącze ze sobą, doprawiam solą i pieprzem, dodaję musztardę oraz majonez. Mieszam.

Bułkę przekrajam. Nakładam porcję tuńczyka. Piekę ok 2-3 min aż całość się zarumieni i bułka będzie chrupiąca.

DOMOWA PIZZA NA ZIOŁOWYM SPODZIE


SKŁADNIKI NA DUŻĄ BLACHĘ Z PIEKARNIKA:

Ciasto

  • 2 szklanki mąki
  • 1 szklanka ciepłej wody
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 1 saszetka suchych drożdży
  • Szczypta cukru trzcinowego
  • 1 łyżka czosnku granulowanego
  • 1 łyżeczka papryki chilli
  • 2 łyżki papryka czerwona słodka
  • 1 łyżka oregano i ziół prowansalskich
  • Sól i pieprz do smaku

Dodatkowo

  • Ser żółty
  • Sos pomidorowy
  • Wędlina
  • Ogórek
  • Cebulkę
  • Szpinak świeży
PRZYGOTOWANIE:

 Do miski wlewam ciepłą wodę, olej, przyprawy a następnie mąkę i drożdże. Dokładnie mieszam.

Wyrabiam ciasto. Pozostawiam w lodówce pod przykryciem ok 1 godzinę.

Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wykładam ciasto. Dokładnie wyrabiam i przekładam na blachę wyłożoną papierem do pieczeni.

Można pozostawić grubsze brzegi ciasta i włożyć w nie np. Ser żółty.

Ciasto smaruję domowym sosem pomidorowym. Układam składniki.

Piekę w 160 stopniach przez ok 40 min. Podaję posypaną świeżym szpinakiem.

DOMOWA PIZZA Z DOMOWYM SOSEM POMIDROWYM


SKŁADNIKI NA DUŻĄ BLACHĘ Z PIEKARNIKA:


Ciasto

  • 2 szklanki mąki
  • 1 szklanka ciepłej wody
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • Sól i pieprz do smaku
  • 1 saszetka suchych drożdży
  • 2 łyżki papryki czerwonej słodkiej
  • 2 łyżki papryki chilli
  • Sól i pieprz
  • 1 łyżeczka czosnku mielonego

Sos pomidorowy

  • 6 pomidorów
  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • Sól i pieprz do smaku
  • 2 łyżki majeranku i bazyli
  • 1 łyżka ziół prowansalskich
  • 2 łyżki oleju rzepakowego

Dodatkowo

  • Salami
  • Ser tarty żółty
  • Ser pleśniowy
  • 1 /2 cebuli
  • 3 ogórki kiszone
  • Szpinak świeży
PRZYGOTOWANIE:

 Składniki ciasta przekładam do miski i dokładnie wyrabiam. Przekładam do lodówki na min 1 godziny.

Między czasie przygotowuję sos. Pomidory umyte przekładam do malaksera.

Cebulę obieram również dodaję do malaksera, wlewam olej, dodaję przyprawy, czosnek i blenduję dokładnie. Następnie sos przelewam do garnka o grubym dnie.

Dokładnie duszę tak by sos się zredukował. Sos studzę.

Wyjmuję ciasto rozwałkowuję przekładam na blachę posmarowaną olejem i posypaną kaszą manną. Na ciasto przekładam sos. Doprawiam.

A następnie przekładam składniki. Piekę ok 45 mon w 160 stopniach.

PULPETY Z GRZYBAMI LEŚNYMI









Składniki na ok 12 sztuk:

Pulpety z leśnymi grzybami i papryką

Pulpety

  • 500 g mięsa mielonego z indyka
  • 5 łyżek płatków owsianych
  • 2 jajka
  • 15 dag sera żółtego pokrojonego w kostkę
  • Sól i pieprz do smaku
  • 2 łyżki musztardy
  • 2 łyżki ketchupu
  • 8 leśnych grzybów
  • 4 garście szpinaku
  • 1 cebula
  • 1 papryka pokrojona w kostkę
  • 1 łyżka masła
  • Olej do smażenia
  • Bułka tarta do panierki

Sos

  • 500 ml przecieru pomidorowego
  • 250 ml pomidorów z puszki
  • 4 garście szpinaku
  • Sól i pieprz do smaku
  • 1 łyżka czosnku granulowanego
  • 1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego
  • 1 łyżeczka papryki czerwonej
  • Woda ok 1 szklanki

PRZYGOTOWANIE:

 Grzyby myję i obieram. Gotuję w osolonej wodzie ok 10 min. Następnie grzyby przekładam do garnka o grubym dnie. Dodaję masło i cebulę drobno posiekaną. Duszę dodaję szpinak. Mieszam. Do miski dodaję mięso i pozostałe składniki. Mieszam dokładnie.

Formuję pulpeciki a następnie obtaczam w bułce tartej. Na rozgrzanej patelni wylewam olej, obsmażam ze wszystkich stron.

Pulpety przekładam do garnka o grubym dnie. Dolewam wodę i przecier pomidorowy, pomidory z puszki oraz dodaję szpinak.

Duszę na małym ogniu ok 15 min.

Podaję z ulubionymi kaszami czy ziemniakami. 



19 wrz 2017

SOK Z MARCHEWKI



SKŁADNIKI dla 4 osób:

  • 1 kg marchewki
  • 4 jabłka
  • 2 gruszki
  • 2 łodygi selera naciowego
PRZYGOTOWANIE:

 Owoce i marchewki myję dokładnie.

Do sokowirówki która u mnie mieści całe owoce i warzywa już nie muszę kroić warzyw i owoców na mniejsze kawałki.

Natomiast jeśli ktoś nie ma sokowirówki z otworem na całe warzywa i owoce musi przekroić na pół lub na mniejsze części.

Owoce i warzywa wkładam do sokowirówki. Powstały sok przelewam do buteleczki lub do kubków.

Piję tego samego dnia.

DESEREK MASCARPONE Z OREO



SKŁADNIKI:

  • 1 serek mascarpone 250 ml
  • 150 g ciasteczek oreo
  • 200 g owoców np. z syropu
  • 4 łyżki cukru trzcinowego
PRZYGOTOWANIE:

 Serek mascarpone dokładnie ubijam z cukrem. Owoce wyjmuję z syropu.

Ciasteczka oreo dokładnie rozkruszam na drobno. Do wysokiej szklanki przekładam ciasteczka następnie kładę serek mascarpone ok 2 łyżek. Kolejno dodaję warstwę owoców.

Następnie znów kładę serek i pokruszone ciasteczka oreo. Następnie dodaję mascarpone i owoce.

Przekładam do lodówki na ok godziny. Smacznego.

Nutella B-ready

 Nutella B-ready

Kupiłam Dziś ten zestaw 6 sztuk w kartonowym opakowaniu.
Każdy batonik jest oddzielnie pakowany.

Batonik składa się z wafelka oraz nadzienia nutella plus małe kuleczki chrupki.

Wafelek wygląda identycznie jak na rysunku na opakowaniu.

Nadzienie jest dobre natomiast sam wafelek nie pasuje do reszty.
Jak dla mnie cały batonik jest bardzo słodki.


Cena za 6 sztuk zapłaciłam 1.5 f w Polsce cena ok 8 zł.

Jeden Batonik waży 22 g kaloryczność - 115 kcal

Wygodne opakowanie. Tak jak zapewnia producent bez problemu można zabrać ze sobą do pracy, szkoły, na spacer.

Czy kupiłabym ponownie?
Myślę, że Nie.

Moja. Ogólna Ocena
3/5


16 wrz 2017

KOTLETY Z DUSZONYCH ZIEMNIAKÓW


 SKŁADNIKI na 12 sztuk:

PRZYGOTOWANIE:

Duszone ziemniaki, które zostały nam z dnia wczesniejszego dokładnie ugniatam, można przecinąć przez prasę.

Następnie dodaję 2 łyżki masła.

Następnie dodaję przyprawy według uznania, mąkę oraz jajka. Ugniatam .

W dłoni formuję kotleciki. Następnie wsypuję bułkę tartą na talerz i obtaczam w bułce kotleciki.

Na patelnię wylewam olej ok 1 cm wysokości. Mocno rozgrzewam olej.

Smażę kotleciki na rumiano z obu stron. Ja podaję z jogurtem naturalnym i ogórkami kiszonymi.  










S

MAŚLANE ZIEMNIACZKI Z ROZMARYNEM



SKŁADNIKI na 2 Osoby:
  • 1.5 ziemniaków
  • 3 cebule
  • 2 gałązki rozmarynu
  • sól do smaku

Marynata na cebulę

  • 2 łyżki papryki czerwonej słodkiej
  • 1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego
  • 1 łyżeczka czosnku granulowanego
  • 1 łyżeczka papryki czerwonej ostrej
  • 1 łyżeczka majeranku
  • Sól i pieprz do smaku
  • 1 łyżeczka wegety
  • 3 łyżki masła
PRZYGOTOWANIE:

 Ziemniaki myję dokładnie w razie konieczności obieram ze skórki. Kroję w dużą kostkę.

Do garnka wlewam ok 1.5 l wody wrzucam ziemniaki, dodaję odrobinę soli i dwie gałązki rozmarynu.

Gotuję aż ziemniaki będą lekko miękkie. Odcedzam przekładam do formy do zapiekania.

Cebulę obieram i kroję w piórka. Do cebuli dodaję masło i przyprawy.

Całość dokładnie mieszam ze sobą. Cebulę wykładam na ziemniaki. Mieszam.

Zapiekam ziemniaki ok 25 min w 200 stopniach aż się zarumienią. Podaję od razu. 







JEDNOGARNKOWE DANIE Z MIĘSEM










SKŁADNIKI na 4 Osoby:

  • 500 g mięsa mielonego z indyka
  • 15 dag mix warzyw np. chińskich z groszkiem mrożona
  • 350 ml przecieru pomidorowego
  • 7 łyżek kaszy kuskus
  • 200 ml mleczka kokosowego
  • sól i pieprz do smaku
  • 2 łyżki papryki czerwonej słodkiej
  • 1 łyżeczka papryki czerwonej ostrej
  • 1 łyżka bazyli suszonej
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka czosnku mielonego
  • olej do smażenia
  • 2 łyżki siekanej natki pietruszki

PRZYGOTOWANIE:

 Na dużej patelni rozgrzewam olej,dodaję mięso mielone. Solę i pieprze do smaku.

Dodaję czosnek przeciśnięty przez praskę. Doprawiam przyprawami. Smażę na rumiano.

Następnie dodaję przecier pomidorowy oraz mleczko kokosowe. Doprawiam. Do smaku.

Dodaję warzywa. Mieszam.

Na koniec dodaję ok 7 łyżek kaszy kuskus. Mieszam aż kasza zmięknie.

Posypuję drobno siekaną natką pietruszki.









FASZEROWANY KURCZAK SZPINAKIEM



SKŁADNIKI na ok 4 Osób:

Mięso

  • 1 kurczak ok 1.5 kg

Marynata

  • Sól i pieprz do smaku
  • 1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego
  • 1 łyżeczka czosnku granulowanego
  • 2 łyżki papryki czerwonej ostrej i słodkiej
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 1 łyżka suszonej bazyli
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • Szczypta cukru trzcinowego

Farsz

  • 6 garści szpinaku
  • 2 cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • Sól i pieprz do smaku
  • 2 łyżki natki pietruszki
  • 2 łyżki masła
PRZYGOTOWANIE:

 Kurczaka myję i osuszam. Wykrajam kości ja pozostawiam skrzydełka. Uważamy by nie uszkodzić skóry.

Znów myję i osuszam. Kurczaka nacieram przygotowaną marynatą.

Pozostawiam w lodówce pod przykryciem ok.30 min.

W między czasie przygotowuję farsz. Szpinak myję. Cebulę drobno siekam. Czosnek przeciskam przez praskę. W garnku o grubym dnie rozpuszczam masło dodaję czosnek oraz cebulę, smażę na rumiano dodaję sól i pieprz oraz czosnek granulowany na koniec dodaję szpinak. Mieszam.

 Nadziewam kurczaka, zimnym farszem. Mięso zaszywam lub zamykam wykałaczkami.

Mięso wkładam do worka do pieczenia, zamykam. W worku za pomocą wykałaczek robię małe dziurki.

Piekę mięso ok 70 min w 180 stopniach. Podaję od razu.

15 wrz 2017

CIASTO Z GRUSZKAMI I KRUSZONKĄ



SKŁADNIKI na małą keksówkę:

Ciasto

  • 300 g mąki pszennej
  • 180 g jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka proszku do pieczenia
  • 2 jajka
  • 200 g cukru trzcinowego
  • 1 łyżka cukru wanilinowego
  • 150 g masła
  • 5 gruszek
  • 2 lyżki cynamonu
  • olejek śmietankowy

Kruszonki

  • 3 łyżki masła
  • 3 łyżki mąki
  • 3 łyżki cukru

PRZYGOTOWANIE:

 Do jednej miski wsypuję mąkę, proszek do pieczenia, szczyptę soli oraz cukier wanilinowy.

Do drugiej miski wkładam masło, (które powinno być w temp.pokojowej) oraz cukier, ubijam na jednolitą masę.

Następnie do masła dodaję jajka, jogurt oraz kilka kropli olejku śmietankowego. Ubijam, na koniec dodaję mąkę z miski. Mieszam.

Ciasto wylewam do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Obrane i pokrojone w słupki gruszki wkładam w ciasto, lekko dociskam. Posypuję cynamonem.

Składniki kruszonki łącze ze sobą posypuję ciasto. Piekę w 180 stopniach ok 50 min do tzn. Suchego patyka. Studzę.


CIASTO Z NEKTARYNKAMI I PISTACJAMI


SKŁADNIKI na keksówkę:


Ciasto

  • 2 szklanki mąki
  • 1 /3 szklanki cukru trzcinowego
  • 2 jajka
  • 1 /2 szklanki jogurtu naturalnego
  • 110 g masła
  • 1 łyżka proszku do pieczenia
  • Szczypta soli
  • 20 dag nektarynek
  • 2 łyżki mielonych pistacji lub migdałów

Kruszonka

  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki cukru np. trzcinowego
  • 1 łyżka cukru wanilinowego
PRZYGOTOWANIE:

 Do jednej miski wsypuję mąkę, sól oraz proszek do pieczenia. Do drugiej miski dodaję cukier oraz masło. Miksuję dokładnie, następnie dodaję jajka oraz jogurt. Dalej miksuję.

Na koniec dodaję mąkę z drugiej miski. Mieszam.

Ciasto przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Następnie układam obrane i pokrojone w plastry nektarynki.

Kolejno posypuję mielonymi pistacjami można użyć również migdałów. Na koniec łącze składniki kruszonki i dokładnie posypuję ciasto.

Piekę w 180 stopniach ok 50-60 min do tzw. suchego patyczka.

Ciasto studzę w formie ok 15 min a następnie przekladam ciasto na kratkę i studzę aż ciasto będzie chłodne.

Smacznego. 












14 wrz 2017

SERNIK CYTRYNOWY NA CIASTECZKOWYM SPODZIE


Pyszne Ciasto - Sernik Cytrynowy na ciasteczkowym spodzie, w polewie czekoladowej. Robi się go szybko a smakuje idealnie. 
Polecam :)

SKŁADNIKI na 12 porcji:


Spód

  • 150 g,ciastek czekoladowych
  • 4 łyżki masła roztopionego

Polewa

  • 4 łyżki mleka
  • 1 tabliczka czekolady

Ciasto

  • 1 kg sera z wiaderka
  • 4 jajka
  • 1/2 szklanki cukru
  • Sok z 1 cytryny
  • 1 /2 szklanki rodzynek
  • 150 g miękkiego masła
  • 2 budynie śmietankowe
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
PRZYGOTOWANIE:

 Ciasteczka i rozstopione masło dodaję do malaksera i dokładnie miksuję.

Tortownicę wykładam papierem do pieczenia. Przekładam ciasteczka i dokładnie dociskam np. szklanką.

Do wysokiej miski wbijam białka a do drugiej żółtka. Do białek dodaję szczyptę soli. Ubijam na sztywno. W drugiej misce dokładnie łącze ze sobą wszystkie składniki.

Na koniec dodaję białka. Mieszam drewnianą łyżką. Dodaję rodzynki. Dalej mieszam.

Przekładam na ciasteczkowy spód. Piekę ok 60 min w 180 stopniach. Studzę. W garnku podgrzewam mleko o dodaję czekoladę.

Ciasto polewam czekoladą,a następnie pozostawiam w lodówce na kilka godzin. 



8 wrz 2017

BUDYNIOWE NALEŚNIKI


Pyszne naleśniki budyniowe, szybkie w wykonaniu, puszyste i bardzo elastyczne. Dziś podałam je z bitą śmietaną 36 % oraz owocami. Polecam. 

Składniki na 12 porcji:
1.5 szklanki wody gazowanej

1.5 szklanki mleka
2 łyżki oleju do ciasta
4 łyżki cukru trzcinowego
1 budyń np. Malinowy
3 jajka
szczypta soli
olej rzepakowy do smażenia

PRZYGOTOWANIE: 

 Do miski wbijam jajka i dodaję cukier trzcinowy.

Miksuję na dużych obrotach tak by powstała jednolita masa.

Dodaję mleko, wodę gazowaną, olej oraz budyń i mąkę. Całość jeszcze raz miksuję do połączenia składników tak by nie było grudek.

Jeśli ciasto jest za rzadkie możemy dodać jeszcze trochę mąki.

Na rozgrzaną patelnię wylewam odrobinę oleju. Rozgrzewam. Za pomocą łyżki kuchennej nabieram porcję ciasta i wylewam na patelnię.

Smażę z obu stron na rumiano. Podaję z ulubionymi dodatkami. 





 

DRUKUJ PRZEPIS

Print Friendly and PDF