21 gru 2017

KROKIETY Z KAPUSTĄ I PIECZARKAMI



Brak pomysłu na krokiety? Tym razem mam idealne rozwiązanie:) Krokiety z Kapustą Kwaszoną z Marchewką firmy ORZECH
Smakują wyśmienicie ,polecam i zapraszam również do odwiedzenia strony ORZECH :)

SKŁADNIKI NA 30 sztuk:

PRZYGOTOWANIE:

 Kapustę przepłukuję zimną wodą a następnie drobno siekam. Do garnka wkładam kapustę i zalewam wodą tak by zakrywała kapustę. Ja dodałam kapustę ze słoika która już jest doprawiona, jeśli używamy takiej na wagę dodajemy pieprz, sól oraz liść laurowy i ziele angielskie. 
Gotuję ok 30 min co jakiś czas mieszając. Pieczarki myję a następnie drobno siekam. Na patelni rozgrzewam masło a następnie dodaję pieczarki i drobno posiekaną cebulę, solę i pieprze do smaku.

Ugotowaną kapustę przecedzam. Dodaję pieczarki mieszam dokładnie. W razie czego można jeszcze doprawić.

Farsz nakładam na naleśnik za pomocą łyżki i zawijam w prezenciki. Na talerzu rozbijam jajka i wlewam mleko, dodaję sól i pieprz, dokładnie ubijam. Na drugi talerz wsypuję bułkę tartą.

Krokiety panieruję najpierw w jajku potem w bułce. Smażę na rumiano na patelni na rozgrzanej patelni. Podaję z barszczem. 


15 gru 2017

UDZIEC Z INDYKA FASZEROWANY ŻOŁĄDKAMI


Pyszne mięso z indyka , faszerowane drobiowymi żołądkami. Idealna wędlina dla każdego . Można ją podawać do obiadu ale również do kanapek. Polecam osobą będącym na diecie również cukrzycowej. 


SKŁADNIKI DLA 6 Osób:

  • 1.5 udzca z indyka
  • 0.5 kg żołądków drobiowych
  • 1 łyżka natki pietruszki
  • Sól i pieprz do smaku
  • 1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego
  • 1 łyżeczka papryki chilli
  • 1 łyżeczka czosnku granulowanego
  • 1 łyżeczka papryki czerwonej słodkiej
  • 1 łyżeczka majeranku i bazyli

PRZYGOTOWANIE:

 Żołądki myję a następnie gotuję w osolonej wodzie ok 20 min. Udziec z indyka myję wycinam kostki, kości oraz chrząstki. Można również usunąć skórę. Rozkrajam wzdłuż ale uważam żeby nie przekroić mięsa. Mięso nacueram przyprawami. Na środek kładę Żołądki,posypuję pieprzem i solą do smaku. Zawijam. Wkładam mięso. Do siatki do wędlin. Piekę w piekarniku pod przykryciem najlepiej w naczyniu żaroodpornym ok 1.5 godziny w 180 stopniach. Podaję odrazu albo zdejmuję siatkę, pozostawiam do wystygniecia, wkładam do lodówki na monimum kilka godzin i kroję do kanapek.

MAKARONOWA ZAPIEKANKA ZE SZPINAKIEM


SKŁADNIKI DLA 4 OSÓB:

 
  • 200 g makaronu rurki
  • 250 g pieczarek
  • 4 garście szpinaku świeżego
  • 1 cebula
  • 2 łyżki natki pietruszki
  • 15 dag sera żółtego tartego
  • 5 łyżek śmietany 18%
  • 1 jajko
  • 150 ml mlela
  • Sól i pieprz do smaku
  • 1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego
  • 1 łyżeczka papryki chilli
  • 1 łyżeczka papryki czerwonej słodkiej
  • 2 łyżki przyprawy do kurczaka
  • Olej do smażenia

PRZYGOTOWANIE:

 Makaron gotuję w osolonej wodzie Al dente. Pieczarki drobno siekam. Cebulkę obieram i drobno siekam. Natkę drobno siekam. Kurczaka myję i kroję w paski, doprawiam.

Na patelni rozgrzewam olej dodaję kurczaka a następnie pieczarki, cebulkę i natkę.oraz świeży szpinak. Doprawiam i duszę ok 5 min.

Do naczynia żaroodpornego przekładam makaron i farsz. W misce dodaję śmietanę, mleko oraz jajka i ser żółty tarty a następnie przyprawy. Za pomocą widelca dokŁadnie wszystko mieszam a następnie wylewam na zapiekanę. Piekę ok 25 min w 180 stopniach.

Podaję odrazu.

NALEŚNIKI WYTRAWNE Z KURCZAKIEM


Pyszne naleśniki wytrawne zapiekane z kurczakiem i warzywami. Polecam każdemu. 

SKŁADNIKI:

Naleśniki OK 12 sztuk

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1. 5 szklanki wody gazowanej
  • 1.5 szklanki mleka
  • 1 jajko
  • 2 łyżki curry
  • Szczypta soli i pieprzu
  • 1 łyżka oleju
  • Olej do smażenia

Farsz

  • 1 ser mozzarella
  • 2 filety z kurczaka
  • 4 łyżki przyprawy do kurczaka lub kebab
  • 1 cebula
  • 6 pieczarek
  • 2 marchewki
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 puszki kukurydzy
  • 1 łyżka pasty curry np. Czerwonej
  • 1 łyżka sosu sojowego ciemnego
  • Sól i pieprz do smaku
  • 1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego
  • 1 łyżeczka papryki czerwonej ostrej
  • 1 łyżeczka papryki chilli

PRZYGOTOWANIE:
 
Filet z kurczaka myję dokładnie. Następnie kroję w kostkę doprawiam przyprawą do kurczaka.

Na patelni rozgrzewam olej następnie dodaję kurczaka smażę na rumiano. Do kurczaka dodaje umyte i drobno posiekane warzywa oraz kukurydzę. Dodaję sos sojowy oraz 1 łyżkę pasty curry. Mieszam i duszę ok 5 min. Odstawiam.

Z podanych składników robię naleśniki. Na naleśniki dodaję łyżkę farszu a następne dodaję ser mozzarella. Zawijam w rulon lub kopertę. Można posypać serem żółtym.

Zapiekam w piekarniku ok 5-6 min w 180 stopniach. Podaję z ulubionym sosem.

UDZIEC Z INDYKA FASZEROWANY MIĘSEM MIELONYM



SKŁADNIKI DLA 4 OSÓB:

  • 1 kg udźca z indyka
  • 500 g mięsa mielonego z indyka
  • 5 łyżek prażonej cebulki
  • 3 łyżki drobno posiekanej natki
  • Sól i pieprz do smaku
  • 1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego
  • 1 łyżeczka papryki chilli
  • 1 łyżeczka papryki czerwonej słodkiej
  • 1 łyżeczka czosnku granulowanego
  • 1 łyżeczka wegety
  • 2 ząbki czosnku

PRZYGOTOWANIE:
 Udziec myjemy a następnie wycinamy wszystkie kości i chrząstki, można również usunąć skórę.

Dokładnie mięso nacieramy przyprawami oraz czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Posypuję cebulką.

Na środek kładę doprawione solą, pieprzem oraz papryką i natką pietruszki mięso mielone z indyka.

Dokładnie zawijam i wkładam całość w siatkę do pieczenia wędlin.

Piekę w naczyniu żaroodpornym ok 1.5 godziny w 180 stopniach.

Po upływie ok 1.20 zdejmuję przykrywką i piekę dalej bez przykrycia.

Po wystygnięciu zdejmuję siatkę. Pozostawiam w lodówce na kilka godzin.

OGÓRKOWA



SKŁADNIKI na 4 Osoby:

  • 2.5 l zimnej wody
  • 500 g kiszonych ogórków z wodą
  • 4 ziemniaki
  • 2 marchewki
  • Sól i pieprz do smaku
  • 1 łyżka wegety
  • 1 kostka rosołowa
  • 3 liście laurowe
  • 5 ziaren ziela angielskiego
  • 2 łyżki natki pietruszki
  • Jogurt naturalny ok 150 ml
PRZYGOTOWANIE:

 Do garnka wlewam ok 2.5 l wody. Dodaję liść laurowy, ziele angielskie, kostkę rosołową oraz 1/2 łyżeczki pieprzu. Wlewam do wody również wodę z ogórków kiszonych. Zagotowuję.

Ogórki trę na tarce o grubych oczkach. Marchewkę obieram i również trę na tarce o grubych oczkach. Ziemniaki obieram i kroję w kostkę.

Do zupy dodaję ziemniaki oraz marchewkę. Zmniejszam ogień, gotuję ok 20 min az ziemniaki będą lekko miękkie. Dodaję startą marchewkę. Natkę myję i drobno siekam. Gotuję jeszcze ok 5 min. Posypuję natką pietruszki.

Zupę wlewam do miseczek. Do każdej dodaję łyżkę jogurtu naturalnego. Mieszam. Smacznego.

PIECZARKOWA Z MAKARONEM



Pyszna zupa pieczarkowa z makaronem idealna na Wigilię.
Polecam :)

SKŁADNIKI DLA 4 OSÓB:
  • 500 g pieczarek lub innych grzybów
  • 3 ząbki czosnku
  • 4 łyżki natki pietruszki
  • 2 łyżki selera naciowego
  • Sól i pieprz do smaku
  • 1 kostka rosołowa
  • 2 łyżki wegety
  • 2 łyżki czosnku granulowanego
  • 150 g makaronu nitki
  • 1 cebula
  • Masło do smażenia
PRZYGOTOWANIE:

 Pieczarki drobno kroję. Cebulę Obieram i kroję w kostkę. Na patelni rozpuszczam 2 łyżki masła. Przekładam cebulkę i pieczarki, smażę na rumiano. Dodaję przyprawy oraz drobno posiekaną natkę. Do garnka o grubym dnie wlewam ok 3 litry wody a następie dodaję pieczarki.

Zagotowuję, dodaję kostkę rosołową, ziele angielskie, liść laurowy oraz 2 łodygi selera naciowego następnie dodaję 3 ząbki czosnku można przecisnąć czosnek przez praskę.

Gotuję ok 15 min a następnie dodaję makaron cienki nitki, gotuję jeszcze ok 4 minuty aż makaron będzie ugotowany tak jak lubimy.

Podaję od razu można również dodać do porcji zupy łyżkę jogurtu naturalnego.


8 gru 2017

DIETETYCZNE KOTLECIKI 100% MIĘSA



Pyszne dietetyczne kotleciki zmięsem z indyka z piekarnika. Idealne danie dla osób na diecie cukrzycowej i nie tylko. 

Z dodatkiem Zasmażanych Warzyw firmy Orzech ( podawanych zarówno na ciepło jak i zimno) smakują idealnie. 

Zapraszam i Smacznego:)

SKŁADNIKI NA 12 sztuk:


1 kg fileta z indyka
1 pęczek natki pietruszki
2 łyżki curry
sól i pieprz do smaku
1 łyżka vegety
1 łyżka czosnku granulowanego
1 łyżeczka papryki chilli
1 łyżeczka papryki czerwonej słodkiej
2 ząbki czosnku
DODATKOWO: Zasmażane Warzywa Firmy Orzech  
 
PRZYGOTOWANIE:

Filet myję, kroję na mniejsze kawałki i przekładam do malaksera.

Do mięsa dodaję przyprawy, natkę pietruszki oraz ząbki czosnku.

Dokładnie mielę za pomocą malaksera lub maszynki do mielenia mięsa. Następnie formuję małe kotleciki.

Blachę wykładam papierem do pieczenia a następnie kładę kotleciki.

Piekę ok 30 min w 180 stopniach. Podaję z Zasmażanymi Warzywami Orzech.



DRUKUJ PRZEPIS

Print Friendly and PDF