Kolejną moją propozycją na idealną wędliną jest schab pieczony w mleku ze śliwką . Polecam każdemu nie tylko na Święta.
SKŁADNIKI:
SKŁADNIKI:
Mięso
1 kg schabu bez kości
100 g śliwek suszonych
1 l mleka
Marynata
1 łyżka papryki czerwonej
1 łyżeczka papryki chilli
2 łyżki czosnku granulowanego
Pieprz i sól do smaku
3 ząbki czosnku
2 łyżki oleju rzepakowego
2 łyżki sosu sojowego ciemnego
PRZYGOTOWANIE:
Mięso myję a następnie wycieram ręcznikiem apierowym.
Za pomocą noża robię dziurę wzdłuż mięsa. Faszeruje śliwkami.
W osobnej miseczce przygotowuję marynatę. Nacieram mięso.
Mięso zawijam folią aluminiową. Wkładam do lodówki na noc lub na 12 godz.
Następnie mięso wyjmuję z foli i przekładam do foremki lub żaroodpornego naczynia.
Wlewam mleko do 3/4 wielkości mięsa. Piekę ok 120 min w 180 stopniach, co jakiś czas polewam sosem.
Po upieczeniu, kiedy mięso wystygnie. Zawijam folią aluminiową i wkładam do lodówki ok 12 godzin przed podaniem. Smacznego.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz