ROGALIKI DROŻDŻOWE Z POWIDŁAMI

 Tak mnie dziś wzięło na rogaliki drożdżowe , dawno ich nie robiłam , przyznam się szczerze , że nie umiem ich robić . 

Udało mi się poprzez metodę prób i błędów zrobić fajny przepis na rogaliki , które robi się przyjemnie i łatwo. Polecam :)

Zapraszam również do odwiedzenia i polubienia mojej strony na FB https://www.facebook.com/gotowaniepatki/  Będzie mi bardzo miło. 

SKŁADNIKI NA 24 ROGALIKI :

CIASTO:

3.5 szklanki mąki pszennej 

7g suchych drożdży 

1 szklanka ciepłego mleka 

3 jajka 

szczypta soli 

1/2 szklanki cukru pudru lub brązowego 

120 g masła ( rozstopionego)

1 słoik powideł

KRUSZONKA:

50 g masła 

50 g mąki 

  50g cukru 

mleko do posmarowania rogalików 

PRZYGOTOWANIE:

1. Z 2 łyżek mleka , 1 łyżki cukru, 2 łyżek mąki  oraz drożdży robimy zaczyn. Mieszamy , odstawiamy na ok 10 min. 

2. W Misce łączymy pozostałe składniki ciasta , dodajemy zaczyn. Wyrabiamy ciasto. Odstawiamy w ciepłe  miejsce aż ciasto podwoi swoją objętość. 

3. Kiedy ciasto wyrośnie ciasto dzielimy na 3 kule.

4. Ciasto(kulę) przekładamy na blat podsypany mąką i rozwałkowujemy na okrąg , następnie dzielimyh na 8 trójkątów.

5. Na trójkąt przekładamy porcję powideł ok 1 łyżeczki.

6. Z podanych składników tworzymy kruszonkę. Rogaliki smarujemy mlekiem a następnie posypujemy kruszonką.

7.Rogaliki piekę w 180 stopniach przez ok 30 min . 

 

SMACZNEGO 

IDEALNE PĄCZKI Z MARMOLADĄ

Pyszne pączki , idealnie okrągłe nadziewane Marmoladą firmy ORZECH z kakao.
Pączki dzięki tak wyśmienitemu nadzieniu smakują rewelacyjnie. Zapraszam również do odwiedzenia strony firmy ORZECH http://www.orzech.com.pl/pl i Smacznego :)

SKŁADNIKI na ok 20 sztuk : CIASTO

1,5 kg mąki pszennej
70 g świeżych drożdży
1/2 szklanki  cukru np. trzcinowego
2 szklanki mleka krowiego 2 %
5 żółtek
2 jajka
150 g rozstopionego masła
3 łyżki  cukru wanilinowego)
40 ml spirytusu lub wódki
sok wraz z skórką z 1 limonki lub cytryny
szczypta soli 

DODATKOWO:

3 Łyżki kakao
1 Słoik Marmolady ORZECH 


PRZYGOTOWANIE:

Do dużej miski wsypuję mąkę ,ciepłe mleko oraz drożdże . Dodaję szczyptę soli. Mieszam dokładnie. Odstawiam w ciepłe miejsce aż zaczyn będzie miał małe pęcherze. Następnie dodaję wszystkie składniki ciasta. Wyrabiam dokładnie ciasto  kilka minut aż ciasto będzie elastyczne i gładkie. Następnie formuję kulę . Odstawiam w miseczce  w ciepłe miejsce pod przykryciem np ściereczką kuchenną na ok 2 godziny. 

Po upływie 2 godzin , ciasto wyjmuję na opruszony mąką blat lub stolnicę . Krótko raz jeszcze wyrabiam.
Od ciasta odrywam małe kawałki mieszczące się w dłoni  , formuję kulę w tym czasie nadziewamy za pomocą szprycy lub łyżki pączki MARMOLADĄ .
Dokładnie sklejamy by nadzienie podczas smażenia nie wypłynęło. 

Pączki przykrywam ściereczką i pozostawiam w ciepłym miejscu ok 30 min tak by podwoiły swoją objętość. 

Smażymy w głębokim tłuszczu z obu stron, na złoty kolor.
Następnie wyjmujemy pączki na papierowy ręcznik by odsączyć z nadmiatu tłuszczu. 

Pączki jeszcze ciepłe posypuję kakao.
Smacznego. 

ROGALIKI Z 3 SKŁADNIKÓW Z MUSEM GRUSZKOWO JABŁKOWYM

Zapraszam do polubienia mojej strony na FBhttps://www.facebook.com/gotowaniepatki/ oraz śledzenia na Instagramiehttps://www.instagram.com/gotowaniepatki/,oraz odwiedzenia mojego Bloga -- https://gotowaniepatki.blogspot.com/ będzie mi bardzo miło .

SKŁADNIKI:

Ciasto

• 3 szklanki mąki pszennej tortowej
• 250 ml Śmietany 18%
• 250 g masła
• 1łyżka cukru trzcinowego

Mus gruszkowo jabłkowy

• 3 jabłka
• 3 gruszki
• 100 ml wody
• 3 łyżki cynamonu
• 1łyżka cukru o smaku wanili
• 2 łyżki cukru trzcinowego

PRZYGOTOWANIE:

 Mąke wsypuję do dużej mąki dodaję posiekane zimne masło oraz śmietanę. Ja dodałam jeszcze łyżkę cukru trzcinowego. Wszystko dokładnie zagniatam. Ciasto dzielę na trzy porcję. Następnie ciasto zawinięte w folię spożywczą wkładam do lodówki na min godzinę.

W trakcie kiedy ciasto będzie nam odpoczywało w lodówce, przygotowujemy nadzienie do rogalików.

Jabłka oraz gruszki obieram ze skórki i kroję w drobną kostkę. Owoce posypuję cukrem o smaku wanili oraz cukrem trzcinowym. Mieszam. Do garnka o grubym dnie wkładam owoce i wlewam ok 100ml wody tak by owoce nie przywarły do dna. Dodaję cynamon. Całość mieszam co jakiś czas. Duszę ok 15min aż owoce będą miękkie a sok wyparuje. Odstawiam z palnika i jeszcze energicznie mieszam. Mus który powstał musi być zimny.

Ciasto rozwałkowuję na ok 5mm grubosci. Z ciasta formuje koło i wycinam trójkąty. Na każdy nakładamy farsz za pomocą małej łyżeczki. Rogaliki zwijamy.

Na blachę wyłożoą papierwm do pieczenia rozkładam rogaliki. Piekę ok 30 min w 180 stopniach.