17 kwi 2017

SERNIK Z RODZYNKAMI NA KRUCHYM SPODZIE


Uwielbiam serniki te z owocami, z czekoladą , na kruchym spodzie czy uciernaym. Dziś proponuję Wam sernik z rodzynkami na kruchym spodzie. Jest wilgotny i delikatny a całość położona na kruchym spodzie. Polecam i Smacznego. 

SKŁADNIKI:

Ciasto kruche

100 g mąkipszennej
25 g masła
15 g cukru trzcinowego
1 żółtko

Masa


1/2 kg sera z wiaderka
3 jajka
120 g cukru
30 g mąki ziemniaczanej
1/2 kostki masła
1/2 opakowania Cukru z wanilią
Szczypta soli
100 g rodzynek

PRZYGOTOWANIE:
 Do wysokiej miski dodajemy skladniki ciasta i wyrabiamy by ciasto było gładkie. Zawijam w folię spożywczą i wkładam do lodówki na ok 30 min. Po tym czasie ciasto dokładnie rozwałkować na oj 0.5 cm grubości.

Ciasto przekładam do kreskówki ja dałam silikonową o wymiarach 25 cm na 14 cm. Następnie przygotowuję ser.

Jajka rozdzielam na białka i żółtka. Białka z odrobiną soli ubijam na sztywną pianę. Ser ucieram z cukrem trzcinowym, masłem, cukrem z wanilią. Następnie dodaję żółtka i mąkę ziemniaczaną mieszam dokładnie.

Następnie dodaję ubitą pianę i delikatnie za pomocą drewnianej łyżki mieszam.

Na spód ciasta wsypuję rodzynki. Następnie przekładam masę. Na górę również posypuję rodzynkami.

Wierzch wyrównuje my za pomocą łyżki. Ciasto piekę ok, 50 min w 180 stopniach.

Sernik studzę w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach. Następnie kiedy sernik będzie zimny owijam folią aluminiową i wkładam do lodówki na całą noc.

Brak komentarzy:

Printfriendly

Print Friendly and PDF