18 maj 2017

MAKARON Z KOKOSOWYM KURCZAKIEM

SKŁADNIKI:

2 filety z kurczaka pojedyncze
20 dag mrożonych warzyw chińskich
200 g makaronu Chow Mein
300 ml mleczka kokosowego
1 /3 szklanki wody
2 łyżki sosu sojowego ciemnego
3 łyżki curry
1 łyżka papryki czerwonej słodkiej
1 łyżeczka czosnku granulowanego
Sól i pieprz do smaku
Olej do smażenia np rzepakowy
 
PRZYGOTOWANIE:
 Filety z kurczaka myję. Kroję w kostkę. Przekładam do miski, posypuję przyprawą curry, pieprzem, papryką czerwoną oraz czosnkiem granulowanym. Mieszam. Na rozgrzaną patelnię wylewam kilka kropel oleju. Dodaję kurczaka. Smażę na rumiano.

Dodaję 2 łyżki sosu sojowego. Następnie dodaję warzywa. Wlewam ok 1/3 szklanki wody oraz mleczko kokosowe. Zmniejszam ogień. Duszę aż całość będzie gęsta. Doprawiam jeszcze do smaku solą i pieprzem. Makaron przygotowuję jak w instrukcji na opakowaniu.

Na koniec makaron polewam kurczakiem w mleczku kokosowym i warzywami.

Smacznego.

Printfriendly

Print Friendly and PDF