PIKANTNE PLACKI ZIEMNIACZANE BEZ MĄKI

Dziś zapraszam na pyszne placki ziemniaczane BEZ MĄKI na ostro z papryką czerwoną. Podaje je z jogurtem naturalnym. Polecam i Smacznego :)

SKŁADNIKI:

1 kg ziemniaków
2 jajka
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka czosnku granulowanego
1 łyżeczka papryki chilli
1 łyżeczka papryki czerwonej ostrej
2 ząbki czosnku
Olej do smażenia np rzepakowy

PRZYGOTOWANIE:

 Ziemniaki obieram, myję i trę na grubych oczkach. Solę i odstawiam aż ziemniaki puszczą sok.

Odcedzam ziemniaki z nadmiaru soku. Do ziemniaków wbijam jajka.

Czosnek obieram i przeciskam przez praskę.

Dodaję sól i pieprz, czosnek oraz paprykę ostrą i chilli. Mieszam dokładnie.

Na patelnię wylewam olej, rozgrzewam. Za pomocą łyżki formuję placki i kładę porcję na gorący olej.

Smażę z obu stron na rumiano.

Po upieczeniu kładę na ręcznik papierowy by zebrać nadmiar tłuszczu. Podaję z jogurtem naturalnym. Smacznego.