DUSZONE ZIEMNIAKI Z POMIDORKAMI SUSZONYMI

SKŁADNIKI:

• 1 kg ziemniaków
• 2 cebule
• 5 pomidorków suszonych z zalewy
• 2 łyżki oleju z pomidorków
• Sól i pieprz

Marynata

• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 1 łyżka czosnku granulowanego
• 1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego
• 1 łyżeczka papryki czerwonej

PRZYGOTOWANIE:

 Ziemniaki myję, obieram i kroję w plastry grubości ok 0.5 cm. Następnie w miseczce przekładam wszystkie składniki marynaty. Mieszam.

Ziemniaki dokładnie marynuję. Następnie obieram cebulę białą i czerwoną, kroję w piórka. Dodaję do ziemniaków.

Pomidorki suszone wyciągam z zalewy i kroję w paski. Dodaję do ziemniaków. Na koniec wlewam ok 2 łyżek oliwy z pomidorków. Solę. Mieszam.

Przekładam do woreczka do pieczenia. Piekę ok 50 min w 180 stopniach. Podaję od razu.