Łatwa zapiekanka ziemniaczana

Zapraszam na pyszną zapiekankę ziemniaczaną :) Komu Komu? Łatwa i szybka w przygotowaniu , podbije podniebienie myślę , każdego :) Chcesz się przekonać? Polecam :) 

Zapraszam do polubienia mojej strony na FB https://www.facebook.com/gotowaniepatki/ oraz śledzenia na Instagramie https://www.instagram.com/gotowaniepatki/ ,oraz odwiedzenia mojego Bloga -- https://gotowaniepatki.blogspot.com/ będzie mi bardzo miło ❤❤❤

SKŁADNIKI na 4 porcje:

• 1 kg ziemniaków
• 1 cukinia
• 1 bakłażan
• 2 marchewki
• Sól i pieprz do smaku
• 1 łyżka bazyli suszonej
• 3 łyżki drobno posiekane go szczypiorku
• Olej rzepakowy do smażenia
• 250 ml jogurtu naturalnego
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka musztardy
• Sól i pieprz
• 15 dag sera żółtego tartego

PRZYGOTOWANIE:

 Ziemniaki obieram, myję, a następnienie kroję w większą kostkę. Gotuję w osolonej wodzie, tak by ziemniaki były lekko twarde. Cukinię i bakłażana obieram i kroję w kostkę. Marchewkę obieramy i trę na tarce o grubych oczkach.

Na patelni rozgrzewam olej następnie przekładam warzywa, doprawiam solą i pieprzem oraz suszoną bazylią. Całość mieszam.

W misce łącze podduszone warzywa i ziemniaki. Dodaję jogurt, majonez, musztardę i przyprawy. Całość mieszam.

Na koniec posypuję drobno posiekanym szczypiorkiem. PrzekŁadam do formy do zapiekania.

Piekę w piekarniku ok 30 min w 200 stopniach. Podaję od razu.