2 mar 2017

ZAPIEKANKA Z KURCZAKIEM I KASZĄ KUSKUS



SKŁADNIKI:

Zapiekanka

  • 2 filety z kurczaka
  • 1 szklanka kaszy kuskus
  • 2 0 dag brokułów np mrożonych
  • 1 łyżka wegety
  • Pieprz do smaku
  • 6 plastrów papryczki jalapeno konserwowej
  • 1 łyżka suszonej bazyli
  • Olej do smażenia np.rzepakowy
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 50 ml wody

Sos

  • 15 dag sera żółtego tartego cheddar (lub innego)
  • 250 ml mleka
  • 1 łyżka pasty curry tikka masala ( można innej)
  • Sól i pieprz do smaku
  • 1 łyżeczka papryki czerwonej ostrej
  • 1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego
  • 1 łyżeczka czosnku mielonego
PRZYGOTOWANIE:

 Kurczaka myję, kroję w kostkę, doprawiam a następnie przekladam do garnka o grubym dnie i smażę na rumiano. Dolewam 50ml wody i 2 łyżki sosu sojowego. Duszę aż płyny wyparują.

Kaszę kuskus przygotowuję tak jak w instrukcji na opakowaniu.

Brokuły gotuję ok 5 min. Odcedzam. Można podzielić na mniejsze części.

Przygotowuję sos.

Do miski wlewam mleko, dodaję pastę curry tikka masala ( można dodać innej) przyprawy i tarty ser. Mieszam. Wszystkie składniki przekładam do dużej miski, dodaję papryczki jalapeno. Następnie zalewam sosem. Mieszam. Przekładam do brytfanny lub naczynia do zapiekania. Piekę w 200 stopniach ok 20 min.

Podaję na ciepło.

1 komentarz:

Warszamamka pisze...

Wygląda przepysznie. Dzisiaj jadłam kuskus z brokułami, ale widzę, że Twój przepis jest mega prosty, a dużo smaczniejszy niż to co miałam na talerzu ;)

Printfriendly

Print Friendly and PDF