PULPECIKI ZE SZPINAKIEM W SOSIE ŚMIETANOWYM

Pulpeciki i kotleciki uwielbiane nie tylko przez dzieci i osoby na diecie. Robi się je szybko a smakują rewelacyjnie. Dziś zrobiłam zupełnie inne pulpeciki , tym razem z mięsem mielonym z indyka , ze szpinakiem i serem cheedar w sosie śmietanowym. Ja podałam z dzikim ryżem ale idealnie smakują również z kaszami czy makaronem. Smacznego. 

SKŁADNIKI NA OK 25 SZTUK WIELKOŚCI ORZECHÓW WŁOSKICH: 

Klopsiki

• 500 g mięsa mielonego np.z indyka
• 15 dag sera żółtego tartego np.cheedar
• 2 garście świeżego szpinaku
• 1 jajko
• 2 łyżki bułki tartej
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka musztardy
• Sól pieprz do smaku

Dodatkowo

• 2 l wody
• 1 kostka rosołowa
• 2 liście laurowe
• 1 łodyga selera naciowego
• 1 marchewka drobno posiekaną
• 5 pieczarek
• 1 papryka pokrojona w słupki
• Sól pieprz do smaku
• 2 łyżki matki pietruszki
• 250 ml kwaśnej śmietany np. 18%
• Mąka ziemniaczana do panierki
• Kasza lub ryż do podania

PRZYGOTOWANIE:

 Do garnka o grubym dnie wlewam ok 2 litrów wody, dodaję warzywa i kostkę rosołową, zagotowuję. 

Zmniejszam ogień a następnie dodajemy klopsiki otoczone w mące ziemniaczanej. 

Gotujemy ok 10-15 minut . Doprawiamy do smaku.

Kiedy wszystko się ugotuje, dodajemy śmietanę, podgrzewamy, ale uważamy by się nie zagotowała, dodajemy natkę pietruszki.

SMACZNEGO.