Tarta z Karmelizowaną Cebulą i Suszonymi Pomidorami

Uwielbiam robić tarty. Nie tylko świetnie smakują ale również są szybkie do przygotowania. Moi przyjaciele oraz mąż uwielbiają wszystkie wersje tarty. Tym razem proponuję tartę na kruchym spodzie z karmelizowaną cebulką, suszonymi pomidorami w zalewie z kaparami oraz mozzarellą. 

TARTA Z KARMELIZOWANĄ CEBULĄ I SUSZONYMI POMIDORKAMI

Składniki na Ciasto( 2 szt)

• 3 Szklanki Mąki 
• 2 jajka
• 4 łyżki zimnej wody
• 200 g zimnego masła
• 2 łyżeczki pieprzu
• 2 łyżeczki majeranku
• 1 łyżeczka bazyli
• 1/2 łyżeczki soli

 Składniki na Farsz (2 szt)

•  3 Cebule
• 2 Pomidory
• 10 pomidorków suszonych z oliwy
• łyżeczka kaparów
• 2 Kule sera Mozzarella
• 1 łyżeczka cukru
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 łyżeczki bazyli i majeranku 
• oliwa z oliwek

Dodatkowo:

• Świeże liście szpinaku
• Domowy sos czosnkowy  

Sposób Wykonania:

1. Wszystkie Składniki Ciasta Łączymy ze Sobą. 

2. Z ciasta formujemy dwie kule. 

3. Kule oklejam folią spożywczą, a następnie wkładam do lodówki na 30 minut.

4. Suszone Pomidorki kroję. 

5. Ser kroję w Plastry.

6. Cebulę kroję w plastry a następnie w garnku ją smażę ale tylko ok 3 minut do miękkości. 

7.Następnie do smażącej się cebuli dodaję 1 łyżeczkę cukru i smażę aż cebula się skarmelizuje ok 3 minut. 

8. Pomidory kroję w ćwiartki.

9. Do smażącej się cebuli dodaję pokrojone w ćwiartki świeże pomidory. 

10. Po upływie 30 min wyciągam z lodówki ciasto, rozwałkowuje je, przekładam do dwóch form a następnie nakłuwam widelcem.

11. Ciasto wkładam do rozgrzanego piekarnika na 210 stopni i piekę ok 15 min góra-dół.

12. Po upływie 15 minut, wyciągam ciasto z piekarnika.

13. Gotowy spód smaruję koncentratem pomidorowym i sypę majerankiem i bazylią.

14. Na tartę kładę skarmelizowaną cebulę wraz z pomidorkami, pomidorki suszone, kapary.

15.Na koniec dodaję plastry mozzarelli. 

16. Tartę piekę kolejne 10 minut w 180 stopniach, góra- dół. 

SMACZNEGO