PLACUSZKI DROŻDŻOWE Z ORIENTALNYM FARSZEM

Jak już wspomniałam wcześniej, mam przyjemność dziś  przygotować pachnące drożdżowe placuszki z cudownym orientalnym farszem , który powstał na bazie aromatycznych przypraw EVITA ze sklepu www.smakorientu.com.  

SKŁADNIKI:

Ciasto:

2 szklanki mąki pszennej

½ szklanki ciepłego mleka

1 kostka drożdży

szczypta cukru

½ łyżeczki  Soli Cebulowej EVITA

½  łyżeczki  Pieprzu Seczuańskiego  (mielonego) EVITA 

½ łyżki oleju rzepakowego

Farsz:

20 dag pieczarek

½ pora

1 szalotka

1 czerwona papryka

1 łyżka oleju rzepakowego

2 łyżki koncentratu pomidorowego

½ łyżeczki  Soli Cebulowej EVITA

½ łyżeczki  Kozieradki mielonej  EVITA
½ łyżeczki Czubricy czerwonej  EVITA

1 łyżeczka Papryki Czerwonej Płatki EVITA

Dodatkowo:

3 łyżki koncentratu pomidorowego 

15 dag sera żółtego tartego 

1 łyżeczka Estragonu EVITA 

PRZYGOTOWANIE:

Do miski wkładam wszystkie składniki ciasta a następnie zagniatam. Przykrywam ściereczką i odstawiam w ciepłe miejsce na ok. 30 min. 

Międzyczasie robię farsz.

Pieczarki myję, obieram, kroję w drobną kostkę.  

  Pora myję, obieram i kroję drobno. 

Szalotkę obieram i kroję drobno. 

Paprykę myję i kroję w drobną kostkę. 

 Na patelni rozgrzewam olej, dodaję wszystkie składniki  farszu. Przyprawiam.

 Smażę, co jakiś czas mieszam aż pieczarki będą złote.  

 Dodaję koncentrat pomidorowy. Mieszam dalej.

 Odkładam .

Ciasto rozwałkowuję na grubość ok. 5 mm. Za pomocą foremki lub szklanki wycinam koła.  Placki smaruję koncentratem pomidorowym, posypuję Estragonem.  Nakładam farsz.

 Na koniec posypuję serem tartym. Na blachę wyłożoną papierem układam packi. Placki muszą być w odstępie ok. 1 cm od siebie.  Piekę ok. 25 min w 180 stopniach.

Smacznego.