27 paź 2016

PIZZA Z FRANKFURTERKAMI


SKŁADNIKI: NA 3 średnie PIZZE

Ciasto

  • 2 saszetki suchych drożdży
  • 3łyżki mąki żytniej
  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 1/2szklanki ciepłego mleka
  • Sól
  • 1/2łyżeczki chilli, bazyli, pieprzu, soli, czosnku

Farsz

  • 3  FRANKFURTERKI drobiowe
  • 2 ogórki konserwowe
  • 1 cebula
  • 1 łyżeczka bazyli
  • 1 /2 łyżeczki pieprzu

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

 Do miski wlewam ciepłe mleko a następnie dodaję suche droższe i szczyptę cukru. Całość mieszam i dosypuję ok 3 łyżek mąki zbożowej. Mieszam i odstawiam aż powstaną pęcherzyki.

Następnie wsypuję pozostałą mąkę oraz suszone zioła i przyprawy. Wyrabiam. W razie gdyby ciasto bylo nadal wilgotne i nie kleiło się dosypuję mąkę.

Formę na pizze polewam olejem i posypuję bułka tartą. Następnie rozprowadzam ciasto. Ja lubię ciasto cienkie więc kładę ciasto jak najcieniej się da.

Ciasto smaruję przecierem pomidorowym następnie posypuję pieprzem i bazylią. Kolejno kładę drobno pokrojone pomidory. Następnie posypuję tartym serem. Cebulę, ogórki kroję bardzo drobno posypuję pizzę. Następnie  FRANKFURTERKAMI  kroję w kawałki i na koniec posypuję pizzę.

Wkładam do piekarnika na 30 min w 180 stopniach.

26 paź 2016

SZYBKA SALSA POMIDORWA



SKŁADNIKI:

4 pomidory
1 cebula
Sól i pieprz
Suszona pietruszka


SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:


Pomidory i cebulę bardzo drobno siekamy.

 Łączymy ze sobą.

 Doprawiamy pieprzem,solą oraz suszoną pietruszką. 

KINDER COUNTRY-CIASTO BEZ PIECZENIA


SKŁADNIKI:

 

Biała Masa

 
350 ml Śmietany 30%

1,5 tabliczki czekolady białej

1 serek mascarpone

200 g preparowanej pszenicy

 

Ciemna masa

350 ml Śmietany 30 %

1,5 tabliczki gorzkiej czekolady


Dodatkowo
250 g herbatników

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

 Na samym początku przygotowuję masę białą.

 Za pomocą miksera ubijam na sztywno śmietankę.

 W kąpieli wodnej rozpuszczam białą czekoladę.
Do ubitej śmietany dodaję czekoladę, serek oraz preparowaną pszenicę. 

 Wszystko dokładnie mieszam ze sobą. 

W tortownicy układam herbatniki. 

Następnie wylewam biała masę.
W osobnym naczyniu przygotowuję ciemną masę. 

Ubijam śmietankę na sztywno a w kąpieli wodnej rozpuszczam gorzką czekoladę.

 Mieszam ze sobą.


Na białą masę układam herbatniki a następnie wylewam ciemna masę.


Górę posypuję preparowaną pszenicą. 

Wkładam do lodówki na minimum cała noc.

Smacznego.

PLEŚNIAK

JEDNO Z MOICH ULUBIONYCH CIAST. PLEŚNIAK Z POWIDŁAMI ŚLIWKOWYMI. MYŚLĘ, ŻE KAŻDY POWINIEN SPRÓBOWAĆ. WARTO :)

SKŁADNIKI:

Jasna warstwa


2.5 szklanki mąki tortowej
3 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
180 g masla
1/2 szklanki cukru brazowego
1 lyzka śmietany 18%

Ciemna warstwa


1.5 szklanki mąkitortowej
4łyżki kakao
1/3szklanki cukru trzcinowego
2 jajka
100 g masła
Łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli

DODATKOWO:


4 białka
Szczypta soli

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:


 Do miski wsypuję wszystkie składniki jasnego ciasta. Wyrabiam na jednolitą masę a następnie formuję dwie kulę.

Ciasto zawijam w folię spożywczą i wkładam do lodówki na min 30 min. Następnie przygotowuję ciasto ciemne.

Wszystkie skladniki ciasta łącze ze sobą i również formuję kulę która wkładam na 30 min do lodówki.

W osobnym naczyniu ubijam na sztywno pianę z samych białek. Wyjmuje kulę jasną i trę ją na grubych oczkach wsypując potarte ciasto do formy.Blacha najlepiej 24na32 cm.

Następnie ciasto smaruję powidłami. Następnie wyciągam ciemną kulę i znów trę na powidła.

Teraz wykładam pianę a na sam koniec wyciągam ostatnią kulę jasną i trę na górę. Piekę ciasto ok 45 min w 180 stopniach.

Ciasto kroję po ostygnięciu. 

SZYBKIE TOSTY Z MIĘSEM Z KURCZAKA

SKŁADNIKI:


1 upieczony filet z kurczaka lub inne mięso KLIK
4 kromkni chleba tostowego
10 dag tartego sera żółtego
Warzywa


SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

 
 Na chleb tostowy kładę rozdrobnione mięso pieczone najlepiej z fileta kurczaka.

Następnie posypuję serem żółtym. Następnie wkładam do piekarnika i piekę aż ser się roztopi.

Międzyczasie przygotowuję ulubione warzywa. Ja dziś przygotowałam ogórki. Na każdy tost kładę plastry. Następnie polewam sosem.

SZYBKIE MIĘSKO DO KANAPEK



SKŁADNIKI:

3 filety z kurczaka

5 łyżek oleju rzepakowego

3 łyżki sosu sojowego

1/2 łyżeczki przypraw :chilli, pieprz, vegeta, czerwona papryka

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Filet z kurczaka myję a następnie kroję w nierówne kawałki. Doprawiam przyprawami . Na rozgrzaną patelnię wylewam olej. Smażę mięso na dużym ogniu. Kiedy mięso po obu stronach będzie rumiane zmniejszam ogień. Dolewam sos sojowy. Całość duszę aż będzie brązowe. Za pomocą drewnianej szpatułki siekam mięso które nadal się smaży. Mieszam i smażę ok jeszcze 2 minut. SMACZNEGO

CIASTECZKA ZBOŻOWE O SMAKU CYTRYNOWYM



SKŁADNIKI:

2/3 szklanki mąki zbożowej

2/3 szklanki mąki pszennej tortowej

150 g zimnego masła

2 jajka L

1 łyżeczka proszku do pieczenia

sok z polowy cytryny

100 g cukru najlepiej trzcinowego

 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

 

 Wszystkie składniki ciasteczek łączymy ze sobą. Masło kroję je w kostkę by było łatwiej wyrabiać. 

Ciasto wyrabiam na jednolitą masę. Kulkę owijam folią spożywczą i wkładam do lodówki na min 30 min. Po upływie tego czasu wyciągam kulę a następnie wałkuję ciasto na grubość ok 5 mm i wycinam krążki lub inne figurki. 

Układam na papierze do pieczenia. Piekę ok 15 min w 180 stopniach.

SMACZNEGO :)

MAKARON Z MIĘSEM MIELONYM Z INDYKA I FASOLĄ


SKŁADNIKI:


200 g makaronu
500 g mięsa mielonego z indyka
100 g fasoli czerwonej z puszki
1 cebula
500 ml przecieru pomidorowego
150 ml wody
Olej do smażenia
Przyprawy:sól, pieprz, czosnek, papryka czerwona


SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:


 Makaron gotuję jak na instrukcji na opakowaniu. Na rozgrzaną patelnię wlewam olej. Następnie wkładam mięso mielone z indyka. Doprawiam przyprawami smażę aż będzie złote.

Między czasie cebulkę obieram i kroję w kostkę. Dodaję do mięsa. Mięso podlewam 100 ml wody i dodaję przecier pomidorowy. Mieszam.

Następnie dodaję fasolę z puszki. Dalej mieszam. Zmniejszam ogień i duszę ok 10 min co jakiś czas mieszając.

Do dużego naczynia przekładam makaron i przelewam sos z mięsem. Całość dokładnie mieszam. Podaję na ciepło.

PIECZONY FILET Z KURCZAKA W SOSIE SOJOWYM



SKŁADNIKI:

2 filety z kurczaka

2 marchewki

2 ząbki czosnku

Przyprawy 1/2 łyżeczki pieprzu, czosnku,

chilli i papryki czerwonej, vegety

100 ml sosu sojowego light

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

 

 Filet z kurczaka myję następnie w całości wkładam do woreczka. Następnie posypuję przyprawami oraz polewam sosem sojowym ciemnym light.

Następnie obieram ząbki czosnku i w całości wkładam do woreczka.

Madchewki obieram i kroję na kawałki wkładam do wkreczka. Na koniec podlewam ok 100 ml wody. Woreczek szczelnie zamykam.

Piekę w piekarniku 180 stopni przez 40min.

SAŁATKA Z KOTLETÓW Z KURCZAKA



SKŁADNIKI:

2 kotlety z indyka lub z kurczaka panierowane

3 ogórki konserwowe

1/2 cebuli

Kilka liści sałaty lodowej

10 tartego sera żółtego

Sól i pieprz

3 łyżki majonezu

3 łyżki ketchupu

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

 Kotlety panierowane z indyka kroję w większą kostkę. Następnie wszystkie warzywa myję a następnie kroję w trochę drobniejszą kostkę.

Sałatę rwę na mniejsze części. Całość doprawiam i dodaję majonez i ketchup.

Całość dokładnie mieszam. Przed podaniem wkładam do lodówki na minimum 30 min. Smacznego.

TWAROŻEK DO NALEŚNIKÓW


 

SKŁADNIKI: 


5 łyżek mleka ja dałam bez laktozy
250 gram sera białego chudego
3 łyżki cukru
1 laska wanilii

 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Wszystkie składniki ze sobą łączymy i za pomocą widelca ugniatamy. 

25 paź 2016

MUS GRUSZKOWY


SKŁADNIKI:

5 kg gruszek

0,5 kg cukru

1 laska wanili

1 opakowanie cynamonu

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

 

 Gruszki obieram. Następnie kroję w małe części, najlepiej żeby była to kostka.

Do garnka o grubym dnie wrzucam owoce a następnie cukier. Duszę tak długo by owoce zmiękły i puściły sok. Oczywiście na małym ogniu. Za pomocą łyżki drewnianej dodatkowo jeszcze ugniatam te owoce i mieszam by nie przywarły do garnka.

Kiedy sok zacznie odparowywać dodaję cynamon i wanilię.

Do wyparzonych wcześniej słoiczków wkładam gorący mus. Mocno zakręcam słoiki.

Odwracam do góry dnem. Dla bezpieczeństwa również pasteryzuje w garnku z wodą.

Zostawiam słoiki do góry dnem do wystygnięcia.

NALEŚNIKI Z SEREM I MUSEM Z GRUSZEK


SKŁADNIKI:

                                    Naleśniki        

                                    2 szklanki mąki 

                               1. 5 szklanki wody gazowanej
                                1.5 szklanki mleka
                                    2 łyżki miodu
                             2 jajka olej do smażenia

Dodatkowo
Twarożek
Mus gruszkowy KLIKlub inny
Masło klarowane


SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:


 Wszystkie składniki na naleśniki miksuje następnie na rozgrzany olej wylewam ciasto jedną porcję i piekę z obu stron na rumiane. Na naleśnik kładę porcję sera a następnie łyżkę musu gruszkowego.

Naleśnik składam. Następnie na rozgrzaną patelnię wylewam łyżkę masła klarowanego i kładę naleśniki.

Smażę dokładnie po obu stronach aż będą chrupiące

PODUSZECZKI Z PASTĄ Z TUŃCZYKA

PODUSZECZKI  Z TUŃCZYKIEM


SKŁADNIKI:

1 opakowanienciasta francuskiego

1 puszka tuńczyka

Sól i pieprz

4łyżki jogurtu i majonezu

5 jajek

5 ogórków konserwowych

1 Cebula

Natka Pietruszki

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

 Ciasto francuskie rozwijam. Między czasie nastawiam jajka by ugotowały się na twardo. Z ciasta wycinam rowne kwadraciki. Nie wieksze niż 3cm. Nastawiam do piekarnika na max 20min w 180 stopni. Studzę.

Nastepnie jajka drobno kroję dodaję wszystkie przyprawy, majonez, jogurt. Ogórki kroję drobno dodaję do jajek. Cebulkę oraz ser żółty rowniez kroję bardzo drobno. Na koniec dodaję tuńczyka z puszki.

Wszystko dokladnie mieszam, wręcz za pomocą łyżki ugniatam wszystkie składniki. Na każdy kwadracik kładę po łyżce pasty.

POMIDORKI W SOSIE CZOSNKOWYM POD SEROWĄ PIERZYNKĄ

SKŁADNIKI:


5 pomidorów
3 ząbki czosnku
5 łyżek jogurtu naturalnego
2 łyżki majonezu
10 dag sera żółtego
Sól i pieprz


SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: 

 
 Pomidory myję. Kroję na ćwiartki. Następnie układam na półmisku. 
Przygotowuję sos czosnkowy. Czosnek obieram, przeciskam przez praskę, dodaję jogurt naturalny, majonez. Następnie natkę pietruszki siekam. Dodaję do jogurtu.
Całość doprawiam solą i pieprzem. Mieszam.

Pomidory posypuję pieprzem i solą a następnie polewam sosem. Ser żółty kroję drobno lub trę na tarcę i posypuję całość.

CHRZANOWE NADZIEWANE RZODKIEWKI

Kolejną nietypową i myślę fajną przekąską na Chrzest jakie wykonałam były faszerowane rzodkiewki. Robiłam je pierwszy raz ale na pewno nie ostatni. Rzodkiewki robi się szybko i smakują na prawdę dobrze. Polecam. 



SKŁADNIKI:


12 rzodkiewek
1 serek twarożkowy
10 oliwek
1 cebula
Natka pietruszki
3łyżki chrzanu
Sól i pieprz do smaku


SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:


 Rzodkiewki myję i przekrajam wzdłuż. Za pomocą łyżki lub ostrego noża wybieram środek ale nie cały, tak by była dziura.

Do osobnego naczynia wkładam serek. W malakserze rozdrabniam czarne oliwki, cebulkę, natkę pietruszki i srodki rzodkiewek. Wszystko wkładam do serka. Dodaje chrzan i sól i pieprz.


Farsz z serka wkladam do lodówki na min 20min.

Następnie faszeruje rzodkiewki.

MINI GRZANKI Z SALSĄ POMIDOROWO OLIWKOWĄ

Tą szybką i pyszną przekąskę jadłam u Mojej Przyjaciółki- M. To jej pomysł i jej wykonanie na bardzo pyszne grzanki, które może jeść każdy. Smacznego :)


SKŁADNIKI:

2 bagietki
2 pomidory
Cebula
10 oliwek
Masło
2 ząbki czosnku
Sól i pieprz
Bazylia i ziołaprowansalskie


SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:


 Pomidory, oliwki, cebulę bardzo drobno siekam. Doprawiam bazylią, ziołami prowansalskimi oraz solą i pieprzem.

Następnie w miseczce przygotowuję masło z przeciśniętym czosnkiem. Masło mieszam dokładnie i doprawiam solą i pieprzem.

Bagietki kroję w plastry ok2 cm. Wszystkie plastry smaruję z obu stron masłem czosnkowym. Następnie na rozgrzaną patelnię grillową wykładam bagietki.

Grilluję z obu stron na złoto. Na sam koniec na każdą bagietkę wkładam po łyżeczce salsy.
 

DROBIOWA WATRÓBKA Z DUSZONĄ CEBULKĄ

Bardzo dawno nie jadłam Wątróbki. Będąc w Polsce stwierdziłam, że muszę ją zrobić. I tak powstała tradycyjna wątróbka w duszonej cebuli. Wątróbkę moczyłam całą noc w mleko dzięki temu była miękka i delikatna. Polecam.

SKŁADNIKI:

500 g wątróbki drobiowej

2 cebule

500 ml Mleka 

Natka pietruszki

Masło klarowane

Sól i pieprz

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

 Wątróbkę myję i w razie potrzeby kroję na mniejsze części. Myję. Następnie przekładam do miski i zalewam mlekiem. Wkładam do lodówki na całą noc.
Wątróbkę wyciągam z lodówki, następnie do osobnej miski wsypuję mąkę.
Cebulke drobno siekam. Natkę również drobno siekam.
W rozgrzanym garnku wlewam masło klarowane. Nastepnie wrzucam cebulkę. Cebulę doprawiam solą i pieprzem, odstawiam aż cebula będzie rumiana.
Następnie na rozgrzaną patelnię wylewam masło klarowane. Każdy kawałek wątróbki obtaczam w mące i smażę na patelni aż będzie złocista. Następnie dodaję podduszoną cebulkę. 
Całość dokładnie mieszam i odstawiam z palnika. Podaję na ciepło.

MINI PRZEKĄSKI Z TORTILLI

SKŁADNIKI:

3 placki tortilli pszennej

6 plastrów dowolnej wędliny

Papryka czerwona

Serek chrzanowy z ziołami

Garść roszponki

Wykałaczki

 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

 

 Tortillę smaruję serkiem czosnkowym. Następnie posypuję równomiernie roszponką. Następnie kładę plastry wędliny oraz pokrojoną paprykę.

Całość zawijam w rulon i kroję w kawałki. Powinno wyjść ok 5-6 kawałków. Każdy spinam wykałaczką. Podaję z sosami czosnkowym lub chrzanowym.

Całość wkładam do lodówki ok 20 min przed podaniem.

FILETY PANIEROWANE W KRUPCZATCE

 SKŁADNIKI:
 


2 filety pojedyncze z kurczaka
1 jajko
100ml mleka
1/2 szklanki mąki krupczatki
Sól i pieprz do smaku
Masło klarowane

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Filet z kurczaka myję a następnie dokładnie rozbijam. Mięso kroję na fileciki różnej długości i szerokości.

W osobnych dwóch miseczkach wsypuję mąkę krupczatkę a w drugiej jajko rozbijam z dodatkiem mleka. Mięso posypuję pieprzem oraz solą.

Następnie na rozgrzaną patelnię wylewam masło klarowane. Mięso obtaczam w jaku potem w mące. Następnie smażę aż mięso będzie rumiane.

TRADYCYJNA MIZERIA Z OGÓRKÓW


SKŁADNIKI: 


1 duży ogórek lub 3 małe
Natka pietruszki ok 3łyżeczek
3łyżki śmietany 18%lub12%
Sól i pieprz do smaku


SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

 Ogórki myję a następnie obierazm ze skórki. Ogórka kroję w plastry, nie musi być cienko. Natkę pietruszki drobno siemam.

Ogórki doprawiam solą i pieprzem. Na koniec dodaję śmietanę ja dodałam śmietanę 18%. Całość dokładnie mieszam. Wstawiam do lodówki na ok30 min przed podaniem.

Mizerie dodaję do obiadu

MINI TORTILLE ZE SCHABEM

Bardzo fajne rozwiązanie na szybką i wykwintną przekąskę z tortilli i schabu. Ja wykonałam tą przekąska na Chrzest mojej Chrześnicy. Podobno zachwyciła nie jednego gościa. Polecam i Zapraszam do przetestowania. 

 

 

SKŁADNIKI :

4 tortille
4 plastry upieczonego schabu lub karkówki
1/2 papryki czerwonej
garść roszponki
serek bez laktozy z pesto


SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:


4 tortille
4 plastry upieczonego schabu lub karkówki
1/2 papryki czerwonej
garść roszponki
serek bez laktozy z pesto

 

BEZGLUTENOWE CIASTECZKA Z RODZYNKAMI


SKŁADNIKI:


200 g mąki ryżowej
5 łyżek rodzynek lub żurawiny
5 łyżek mleka kokosowego
2 łyżki oleju kokosowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru wanilinowego
1 łyżeczka wanili
3 łyżki cukru ja dałam trzcinowy

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

 

 Wszystkie składniki łączę ze sobą. Formuję kulę. Następnie okręcam folią spożywczą. Wkładam do zamrażarki na 30 min.

Następnie z ciasta formuję małe kulki wyjdzie ok 12 sztuk i lekko spłaszczam.

Ciasteczka układam na blaszy, która została wyłożona papierem do pieczenia.

Piekę ok 10-12 min w 160 stopniach w piekarniku góra-dół.

BEZGLUTENOWE CIASTKA NA MĄCE RYŻOWEJ


SKŁADNIKI:


150 g mąki ryżowej
2 jajka
2 łyżki cukru trzcinowego
5 łyżek mleka kokosowego
łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka oleju kokosowego

 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

 

 Wszystkie składniki zagniatam. Gdyby ciasto nie chciało się zlepić dodaję więcej mąki ryżowej. Formuję kulę i okręcam folią spożywczą i wkładam do zamrażarki na 15-20 minut.

Po wyjęciu z zamrażarki formuję kulki wielkości orzecha włoskiego i lekko spłaszczam. Na blachę rozkładam papier do pieczenia i układam ciasteczka.

Piekę ok 10 min góra -dół w 160 stopniach, aż będą rumiane. Następnie wykładam na blachę do przestygnięcia.  


KURCZAK NA ZIELONYM MAKARONIE



SKŁADNIKI:

2 filety pojedyncze z kurczaka
150 g makaronu ja dałam zielonego ze szpinakiem
warzywa mrożone po chińsku
2 marchewki
1 cebula
3 łyżki przecieru pomidorowego
woda ok 1/2 szklanki
przyprawy:sól,pieprz, czosnek i chilli
sos sojowy

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: 

 Makaron gotuję tak jak w przepisie. Mięso kroję w kostkę a następnie na oleju smażę. Mięso posypuję przyprawami :solą, pieprzem, chilli i czosnkiem.

Marchewkę myję a następnie obieram i trę na grubych oczkach. Dodaję do mięsa marchewkę. Następnie dodaję ok 3 łyżek sosu sojowego. Mieszam.

Dodaję ok 1/2 szklanki wody. Dodaję warzywa chińskie mrożone.Całość duszę ok 5 min. Mieszam. Dodaję do smaku ok 3 łyżek przecieru pomidorowego. Mieszam.

Potrawkę podaję z zielonym makaronem o smaku szpinaku. 

TARTA Z TUŃCZYKA NA FRANCUKIM CIEŚCIE

A może tak TARTA? o tak:) Dziś proponuję Tartę z Tuńczykiem i Oliwkami. Zapraszam.




SKŁADNIKI:

1 opakowanie ciasta francuskiego
2 puszki tuńczyka w wodzie
15 oliwek czarnych
6 ogórków konserwowych lub w musztardzie
1 cebula
Natka pietruszki
1 mozzarella
2jajka
3 łyżki śmietany 18%
Sól i pieprz do smaku
Czosnek

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Ciasto francuskie rozkładam w foremce. Następnie w oddzielnej misce wkładam śmietanę, jaja, ser mozzarella pocięty już drobno oraz pietruszkę i dodaję przyprawy.

Oliwki drobno kroję dodaję do miski. Cebulę i czosnek kroję drobno dodaję do farszu.

Całość dokładnie mieszam. Na ciasto francuskie wyglądam tuńczyka. Ogórki drobno siekam i posypuję rybę. Na koniec dodaję cały farsz. Z resztek ciasta francuskiego robię kratkę.

Wkładam do piekarnika na 30 min góra - dół na 160 stopni. Podaję od razu z sosem pomidorowym lub czosnkowym.


12 paź 2016

SOS PIECZaRKOWY NA MLEKU

SKŁADNIKI:

2 szklanki mleka
30 dag pieczarek
1 cebula
1 papryka ja dałam granatową
Łyżka masła
3 łyżki mąki pełnoziarnistej
przyprawy:sól, pieprz, bazylia

 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

 Pieczarki myję smażę na rumiano na rozgrzanej patelni z dodatkiem masła. Następnie drobno kroję cebulkę i dodaję do pieczarek. Dalej smażę. Dodaję pokrojoną drobno granatową paprykę. . Następnie wszystko doprawiam. Dodaję do garnka. Następnie do garnka wlewam 1.5 szklanki mleka. Do Prowadzam do lekkie wrzenia. W połowie litra mleka rozrabiam mąkę. Przecedzam przez sitko wlewając do mleka w garnku. Całość mieszam. Doprowadzam do wrzenia. Następnie odstawiam z palnika

CEBULOWE UDKA

SKŁADNIKI : dla 4 osób 

 

4 Udka z Kurczaka
1 Cebula
Przyprawa-pieprz,sól,wegeta,papryka czerwona
Sos sojowy ciemny 1łyżka

 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

 

 Udka dokładnie myję. Skórę ściągnąć do połowy. Nacieram mięso przyprawami. Polewam sosem sojowym ciemnym. Nacieram mięso ale i skórę.

Cebulę obieram i kroję w plastry. Cebulę kroję w plastry. Kładę na mięso i pod skórę.

Mięso nakłuwam mięso. Zawijam mięso w folię aluminiowej.

Piekę 50 min w 180 stopniach.

Z PESTO I TUŃCZYKIEM


SKŁADNIKI:

 

1 słoiczek pesto czerwonego

100 g makaronu

tuńczyk w puszce w sosie własnym w kawałkach

3 plastry sera żółtego

Sól i pieprz

 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

 

 Makaron gotuję tak jak na opakowaniu. Następnie schładzam lodotowatą wodą. Przekładam do miski. Kolejno wkładam tuńczyka. Najpierw odcedzam go z wody. Użyłam tuńczyka w kawałkach.

Następnie dodaję czerwone pesto. Na koniec dodaję pokrojony w cienkie plasterki ser żółty ja dałam salami. Następnie posypuję pieprzem i solą.

Wszystko mieszam ze sobą dokładnie.

FILET Z KURCZAKA W JABŁKACH


SKŁADNIKI:

 

Podwójny filet z kurczaka lub pojedynczy duży
1 jabłko
Przyprawy:sól, pieprz, papryka czerwona,
wegeta, 1 łyżka sosu sojowego ciemnego

 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

 

 Filet z kurczaka myję. Dokładnie doprawiam przyprawami oraz nacieram sosem sojowym. Jabłka myję następnie kroimy w plastry lub pół plastry.

Całość dokładnie zawijam w folie aluminiową. Filet piekę w piekarniku 180 stopni przez 30 min.

Po upieczeniu studzę. Podaję na zimno do pieczywa lub na ciepło do ziemniaków, kaszy.


Z MIĘSEM WOŁOWYM I BAKŁAŻANEM Z KASZĄ GRYCZANĄ


SKŁADNIKI:

500 g mięsa mielonego

1 bakłażan

Marchewka

Cebula

Czosnek

500 ml przecieru pomidorowego

2 szklanki wody

Natka pietruszki

Przyprawy_sól, pieprz, wegeta, bazylia, czosnek granulowany, papryka czerwona ostra, papryka czerwona słodka.

1 bulionetka o smaku kolorowego pieprzu

2 torebki kaszy gryczanej

 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

 

 Mięso podsmażam na oleju z przyprawami. Do garnka wrzucam mięso. Dodaję startą marchewkę na grubych oczkach.

Na patelni podsmażam cebulę drobno posiekaną i czosnek Następnie dodaję pokrojony w kostkę bakłażan. Podlewam wodą. Duszę ok 3 min. Przekładam do garnka z mięsem i marchewką. Podlewam wodą.

Następnie dodaję przecier pomidorowy, przyprawy i bulionetkę z kolorowym pieprzem.

Na koniec dodaję drobno posiekaną natkę pietruszki.

W garnku gotuję kaszę gryczaną jak w instrukcji na opakowaniu. Kaszę polewam gulaszem. Podaję na ciepło.

Printfriendly

Print Friendly and PDF